Nagydobos és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye büszkesége, a tök és a banántök fajtáiból eredeztethető, lenyűgöző tápértékű sütőtök mutatkozik most be nekünk. Mi nagyon örülünk, hogy van nekünk, hogy viszonylag olcsón beszerezhető, és nem csak a vegán étrendben, hanem bárhol kicsik és nagyok kedvencévé válhat!
Mutatunk olyan receptötleteket, amikben fő-vagy mellékszerepbe állítjuk, és kihozzuk belőle azt, ami méltó hozzá: egy különleges, változatos ízvilágot, mely puritán és exkluzív receptekben egyaránt megállja a helyét.
Alacsony kalória, csúcs összetétel
Kell ennél több a fogyókúrás, vagy épp egészségtudatos étrendbe? Inzulinrezisztencia pipa, cukorbetegség pipa, allergiák, érzékenységek pipa, sportolók, gyerekek, idősek vitamin- és ásványianyagigénye pipa. Leborulunk előtted, Sütőtök!
Hogy kicsit részletesebben is megmagyarázzuk, a sütőtök 94%-ban víz, a többi színtiszta rost, vitamin, antioxidáns, ásványianyag. Apropo antioxidáns… erről már tudjuk, hogy jó dolog, ugyanis a gyulladások és daganatok kialakulása ellen vértezi fel a szervezetünket. Alfa-és bétakarotinban gazdag, ami a színén is jól látszik, ezáltal az A-vitamin szintet emeli, ami zsírban oldódó, májban raktározódó szépségvitaminunk és éles látásért, szív-érrendszerért, légutakért egyaránt felelősséget vállal.
A szív támogatásában a szintén hasznos kálium is részt vesz az összetevők közül. Magas C-vitamintartalma miatt immunerősítő, magas rosttartalma miatt emésztéskönnyítő, tisztító feladatokat lát el. Az alacsony kalóriatartalom édeskés ízzel párosul, mely egy olyan kiváltságos előny, amit egyetlen súlyfelesleggel küzdő embernek sem kell elmagyarázni.
Hogyan együk meg?
Ehetjük sztenderd variációkban, mint például a sütőtökkrémleves, ahol minden értékes összetevőjét felhasználhatjuk a héját leszámítva. Stílusosan piríthatjuk a hozzávalókat tökmagolajban, és feltétnek kizárásos alapon pirított tökmagot kínálhatunk.
Így a tápanyagpaletta értékes, esszenciális zsírsavakkal, magas fehérjetartalommal, szelénnel, cinkkel, rézzel is kiegészül. Férfiaknak meccs mellé kötelező kellék, hiszen kifejezetten ajánlott fogyasztása a férfiaknál gyakoribb magas koleszterinszintre, a köszvényre, a csökkent libidóra és a prosztatapanaszokra is!
Levesek
Levesként birsalmával, vaníliával is kitűnő frissítő étel, de a sós verzióknál variálhatunk chilivel, gombával, rizstésztával, vagy éppen az alap zöldséglevest is feldobhatjuk vele! Ha a levesen már túl vagyunk, jöhetnek a főételek!
Főételek
Tésztaételek például szokatlanul ínyenc színben tűnhetnek fel, ráadásul mutatós, narancsos árnyalatokban! Jöhet a spagetti, a gnocchi, a penne, a lasagne… bármihez passzol. Ízvilágában jól harmonizál bármilyen zöldséggel, így isteni például grillezett brokkolival, korianderrel, ha fogyasztjuk, akkor sajtfélékkel, vagy túróval is. Önmagában exkluzív fogás lehet bármi, amit egy kicsit kikapart sütőtök belsejében sütünk meg, sajttal megszórva pirítjuk.
Köretek, előételek
Köretként is abszolút megállja a helyét. Készíthetünk egyszerűen sült sütőtököt, vagy sütőtök chutney-t, belekeverhetjük sós, sajtos pogácsák receptjeibe, kínálhatjuk mazsolával és fahéjjal előételnek, desszertnek, lehet belőle mártogatóst készíteni. Keverhetjük rizsbe, burgonyapürébe, grillezett zöldségek közé, vagy süthetünk belőle hamburgerzsemlét is a pogácsarecept alapján! A rakott, vagy egytálételekben jól kiegészíti a kókusztej, amit akár a joghurt, tejszín, tejföl helyettesítésére is használhatunk.
Desszertek
Na de a desszertek azok, amik sokakat a leginkább lenyűgöznek a sütőtökös recepttárban! Édeskés alapíze mellett többnyire nem is igényel extra édesítést. Elég, ha picit megpirítjuk, fahéjjal, kókusszal, mazsolával kombináljuk.
Egy kevés mézzel, vagy agávé sziruppal azonban a legédesebb szájú rajongók sem maradnak hoppon! Muffin, torta, aprósütemény receptjeink közé könnyedén becsempészhetjük ezt az egészséges és melengető hozzávalót. Csokoládéval is csodás kombót alkot, egyszerű sült, felaprított szeletekben csokoládéval nyakonöntve is működik.
Minket meggyőzött a tökös ajánlat… és nehéz ellenállni a csábításnak, hogy rögvest elrohanjunk pár kiló sütőtökért a boltba. Te melyik sütőtökös fogást választanád ma?