A superfood, azaz szuperélelmiszer kifejezés olyan természetes élelmiszereket, illetve növényi kivonatokat takar, amelyek rendszeres fogyasztása nagyon pozitív hatással lehet a testünk egészségére. A legtöbb közülük sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, míg mások rostokban, vagy éppen a szervezet gyulladásos folyamatait gátolni képes antioxidánsokban (is) bővelkednek. Az antioxidáns hatású anyagok gátolják az oxidatív stresszt, csökkentik a szabadgyökök számát, gátolják a DNS károsító behatásokat. Ilyen módon többek között segíthetnek a rosszindulatú elváltozások és az felgyorsult öregedési folyamatok megelőzésében is. A rostok hatékonyan táplálják a belekben a hasznos baktérium flórát, segítenek a bélfalat egészségesen tartani.
