Szafi Reform Vadas szósz alap (Édesítőszerrel, gluténmentes, tejmentes) 80 g

VADAS RECEPT (paleo):

Hozzávalók:

• 800 g hús (pl. marha, pulykacomb)


• 2 ek. kókuszolaj


• 80 g Szafi Reform vadas szósz alap


• 80 g kókuszkrém


• 10 g 100%-os citromlé


• 10 g édesítetlen natúr mustár (pl. dijoni)


• 6 dl víz

Elkészítés: A csíkokra vágott húst a kókuszolajon megpároljuk.

Ha a hús túl sok levet engedne, öntsük le róla! (Marhahús esetén addig pirítsuk a húst, míg el nem párolog az összes víz)

Közben a vízben keverjük el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet és vadas alapot.

A hőfokot lejjebb véve (villanytűzhelyen 9-esről 6-os, 7-es fokozat) kb. 40-50 percig főzzük fedő nélkül, időnként megkeverve.

VEGÁN változat:

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán (fél karikákra vágva)


• 80 g Szafi Reform gluténmentes vadas alap


• 80 g kókuszkrém


• 15 g 100%-os citromlé


• 10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni)


• 5.5-6 dl víz

Elkészítés:

Egy nagyobb fazékba tegyük fel a félbe vágott padlizsán karikákat a kikevert vadas alappal (víz, vadas alap, mustár, citromlé, kókuszkrém) majd lassú tűzzön, fedő alatt főzzük, sűrűn megkevergetve kb. 20 percig.

Frissen facsart citromlével ízesítsük még utólag, ha édesnek találjuk!

Összetevők: Zöldségek (sárgarépa, paszternák gyökér, petrezselyem gyökér és levél, vöröshagyma, zeller gyökér és levél, póréhagyma, fokhagyma, pritamin), tápiókakeményítő, só, édesítőszer (eritrit), pirospaprika, füstölt paprika, feketebors. Átlagos tápérték 100g-ban: Energia (kJ): 1124 kJEnergia (kcal): 266 kcal Zsír (g): 2 g -telített zsír (g): 0,3 g Szénhidrát (g): 66,9 g -cukor (g): 10,8 g Rost (g): 11,3 g Fehérje (g): 4,4 g Só (g): 11,9 g