Prémium minőségű kakaópor - Criollo fajta, mely a kakaók királya néven is ismert.
A kakaó latin neve – theobroma cacao azt jelenti, az istenek eledele. A kakaóbab az alapja minden kakaó és csokoládékészítménynek.
Nyers kakaóporunk Criollo fajtájú, ezt termesztették a mayák is. Ez a legritkább, legfinomabb és egyben legdrágább kakaófajta, gyakran nevezik a kakaók királyának is, az összes kakaótermelés 10-15%-át adja. A kakaóbabból készült nyers kakaópor kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az öregedési folyamatok lassításában. Jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegi és izomműködéshez. Hangulatjavító, energetizáló hatásáról is ismert.
A XXI. században egyre inkább előtérbe kerül a nyers kakaó, mely a kakaóbab kíméletes feldolgozásának köszönhetően jobban megőrzi tápanyagtartalmát és jótékony hatásait. A kakaóbab szüretelése után a babokat egy fa dobozban, banánlevélen erjesztik pár napig. Az erjesztés során létrejövő kémiai változások hatására a kakaóbab veszít keserűségéből és egy gazdagabb csokoládé íz kezd kibontakozni. Ezután egy kíméletes szárítási eljárás következik, ekkor alakul ki barna színe és végleges íze is.
Így fogyaszd:
tedd kedvenc növényi tejedbe vagy turmixold össze 1-2 banánnal, esetleg készíts belőle csokoládét.
Receptötletek:
Csokoládés smoothie: http://www.organiqa.hu/receptek/csokolades-smoothie-32
Nyers csoki alaprecept: http://www.organiqa.hu/receptek/nyers-csoki-alaprecept-31
Összetevők:
100% bio kakaópor
Származási hely: Peru
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Jelentősebb vitaminok és ásványi anyagok a kakaóporban: B1, B2, B3, B5, B9, C, E-vitamin, magnézium, cink, réz, kén, kalcium, vas, kálium, mangán
Jótékony hatások: szív- és érrendszeri: serkentheti a vérkeringést, véralvadásgátló, segíthet szabályozni a vérnyomást, hangulatjavító
Cukor-, szója-, glutén- és laktózmentes összetevőkből készült.
Nem tartalmaz adalékanyagot, aromát, egyéb mesterséges anyagot.
