Gazdag antioxidáns hatású E-vitaminban, káliumban és vasban. A nagy szemű, magozott Kalifa-aszalt szilva a kíméletes aszalási eljárásnak köszönhetően különlegesen puha és zamatos marad.
Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma ugyan némileg magasabb, mint a friss gyümölcsöké, hiszen kivonták belőlük a vizet, ezért minden mást sűrítve tartalmaznak, viszont így intenzívebb az ízük, és az édességevés örömét nyújtják.
A szilva az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb gyümölcs, melyet kellemes íze mellett, magas vitamin, ásványi anyag és rosttartalmának köszönhet. Elsősorban magas az A-,C-, E- vitamin tartalma, ezért számos betegség megelőzésében segíthet. Ásványi anyagok közül káliumban, foszforban és cinkben is gazdag.
Nagy élelmi rosttartalma miatt tisztítja a beleket, hatékonyabbá teszi az emésztést. Az egyik legjobb természetes vértisztítónk, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterin szintjét. Mindezek mellet a szilva tartalmazza a legnagyobb mennyiségű antioxidánst az egyéb gyümölcsök és zöldségféle közül.
Aszalás után is értékes gyümölcs, mert tápanyagainak nagy része megmarad benne. A nagy szemű, magozott Kalifa aszalt szilva a kíméletes aszalási eljárásnak köszönhetően különlegesen puha és zamatos marad.
