A kalciumtartalom miatt az édeskömény segíthet megőrizni a csontok épségét és egészségét. Az édeskömény kb. 115 mg kalciumot (10% RDA) tartalmaz, ami segíthet növelni a bevitt kalcium mennyiségét, különösen azok számára, akik nem fogyasztanak eleget más forrásból.
De a kalcium nem az egyetlen csonterősítő tápanyag, amely a növényben megtalálható, az édeskömény magnéziumot, foszfort és K-vitamint is tartalmaz, amelyek mindegyike szerepet játszik a csontszilárdság fenntartásában.
Az édeskömény magas C-vitamin tartalommal rendelkezik, és egy darab gumó is biztosítja az igényelt mennyiség majdnem felét. A C-vitamin erős antioxidáns, amely segíthet csökkenteni a szabadgyökök okozta károsodását, ami az idő előtti öregedéshez vezethet.
A C-vitamin szintén szükséges a kollagén kialakulásához és egy hatékony eszköz a bőr egészséges megjelenésének megőrzéséhez, és ami jó választás annak lassú öregedéshez. A C-vitamin hiányát skorbutnak nevezik, ami a kollagén megfelelő kialakulásának képtelenségében mutatkozik meg, és ami ínyvérzést és véraláfutást okoz a bőr alatt.
Ezeknek köszönhetően a C-vitamin megfelelő bevitele kritikus fontosságú a ráncok megjelenésének elkerülésében és az egészséges bőr fenntartásában. Az RDA értéke 60 mg / nap, de a teljes C-vitamin élelmiszer-forrásokból való bevitele belülről segít megőrizni a bőr egészségét.
Az édeskömény magas káliumtartalmának és alacsony nátriumtartalmának köszönhetően csökkentheti a vérnyomást és a gyulladásokat. A kálium a nátrium ellen dolgozik, segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
A magas káliumtartalmú diéta 5.5 ponttal csökkentheti a szisztolés vérnyomást a magas nátriumtartalmú étrendhez képest. De ne várjon alacsonyabb vérnyomást egyik napról a másikra, körülbelül négy hét után csökken a vérnyomás a magas káliumtartalmú táplálék fogyasztása esetén.
A kálium enyhíti az artériákon és az erekben megfigyelhető feszültséget, ezáltal megnehezítve az ateroszklerózis kialakulását. Ez segít megelőzni a szívkoszorúér-betegségeket, valamint csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.
Többszáz éve az édesköményt emésztési segédeszközként használják fel. A gyulladásgátló és szélhajtó hatásai megakadályozzák a gáz képződését, ezáltal kiküszöbölik a puffadást és a görcsöket, miközben felgyorsítják az emésztési folyamatot és biztosítják a maximális tápanyag felvételt. Az édeskömény még a károsodott szövetek újjáépítését is segítheti, és megakadályozhatja az emésztőrendszer további sérülését.
A rostok úgy működnek, mint egy kis ecset, mivel az emésztőrendszeren keresztül mozognak, és tisztítják a vastagbelet a toxinoktól, amelyek potenciálisan vastagbélrákot okozhatnak. A gyógynövény önmagában is hatásos, mint hashajtó segít a toxinok eltávolításában.
Az édeskömény vértisztító és vizelethajtóként is működik, a vesét és a májat egészséges állapotban tartja, hogy azok teljes kapacitással dolgozhassanak.
A gyógynövény hasznos lehet továbbá a savas reflux kezelésében is, mert segíthet egyensúlyban tartani a pH-értéket a szervezetben, különösen a gyomorban, és enyhítheti a reflux étkezés utáni tüneteit.
A rostanyag nem tartalmaz kalóriát, de növeli a teltség érzetet. Az embereknek nincsenek olyan enzimjeik, amelyek szükségesek a rost lebontásához, ezért nem tud kalóriaként felszívódni. Az édeskömény 7g kalóriamentes, töltőanyagot tartalmaz.
Tanulmányok kimutatták, hogy a magas rosttartalmú diéták segítenek az embereknek hatékonyan fogyni. Egy 2001-es tanulmány megállapította, hogy azok a résztvevők, akik napi 14 gramm rostot adtak étrendjükhöz anélkül, hogy bármit megváltoztatták volna, naponta körülbelül 10%-kal kevesebb kalóriát fogyasztottak és körülbelül 2 kilót fogytak 4 hónap alatt. A rostbevitel növelése, például az édeskömény vagy más magas rosttartalmú élelmiszerek étrendhez való hozzáadásával egyszerűen és könnyedén segíthet a fogyásban.
Továbbá az édeskömyény vizhajtó tulajdonsága elősegítheti a vízvisszatartást és a puffadást, mint anyagcsere-serkentő, segíthet a szervezetnek zsírt és kalóriát gyorsabban égetni, így annak fogyasztó hatása még jobban érvényesül.
A csecsemő-kólika - bár viszonylag jóindulatú egészségügyi állapot - jelentős hatással lehet az új szülőkre. A csecsemő kólikával (hasfájós sírás) rendelekző babák legtöbb szülője valószínűleg mindent megpróbál megtenni a gyermek megnyugtatására.
A jelenlegi kólikára alkalmazott gyógyszer, a Dicyclomine hydrochloride, amely komoly mellékhatásokkal járhat, és nem következetesen hatásos. A kutatók azonban azt találták, hogy az édeskömény magolaj csökkentette a fájdalmat és fokozta a mozgékonyságot a vékonybélben, így kiváló természetes gyógymódja lehet a gyermekkori hasfájásnak.
Egy 2003-as tanulmányban a kutatók 125 féle csecsemőnél hasonlították össze az édesköménymagolajat placebóval. Az édesköménymagolajjal kezelt csoportban 65%-kal kevesebb volt a kólika előfordulása - sírási időszakokkal mérve -, mint a placebo kontroll csoportban, mellékhatások nélkül.
Bár ez a kutatás ígéretes lehet, és sok kétségbeesett szülő adhat édesköményolajat a csecsemője számára, jelenleg nincs biztonságos javasolt adag. A csecsemő-kólika kezelésének legbiztonságosabb módja egy szoptató anya számára az édeskömény tea használata.
Az édesköményt évszázadok óta használják a kínai orvoslásban, hogy segítsenek gyulladásos állapotok kezelésében, mint például rovarcsípések vagy torokfájás. Az édeskömény képes csökkenteni a gyulladásokat, és ez arra késztette a kutatókat, hogy vizsgálják meg vajon más gyulladásos megbetegedésekre - például különböző rákbetegségekre - alkalmazható-e.
Az édeskömény az anetol nevű olajat tartalmazza, amelyről egyes klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy természetes rákellenes gyógyszerként működik és csökkenti a mellrákos sejtek növekedését. Úgy gondolják, hogy az anethol csökkenti a gyulladást, ami a rák kialakulásához vezethet, bár további kutatásra van szükség annak meghatározásához, hogyan lehet azt pontosan felhasználni.
Más gyulladásgátló anyagok is megtalálhatók az édesköményben, különösen a szelén, amely szintén segíthet csökkenteni a rákos halálozási arányt. Egy több mint 8000 résztvevővel végzett nagy vizsgálat azt mutatta, hogy a szelén csökkentette a rák okozta halálozási arányt és annak további előfordulását.
A magas rosttartalmú élelmiszerek, különösen az oldható rostok, amelyek az édesköményben is találhatók segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A magas rosttartalmú táplálékok csökkenthetik a szívroham és a stroke általános kockázatát, csökkentve a vér koleszterinszintjét a normális szintre.
A magas rost- és kálium tartalom kettős erővel csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével. Az édeskömény más potenciális keringésvédő vitaminokat is tartalmaz, így például folátot és C-vitamint.
A makula degeneráció az életkorral összefüggő látásvesztés fő oka. Bár pontos oka ismeretlen, az olyan antioxidánsok, amelyek segítik a gyulladás csökkentését - mint bizonyos flavonoidok, C-vitamin és cink - hozzájárulhatnak a látás javulásához vagy a betegség előrehaladásának lassításához.
Az édeskömény számos ilyen tápanyagot tartalmaz. A magas flavonoid, C-vitamin és ásványianyag-tartalmának köszönhetően csökkentheti az oxidatív károkat és a gyulladást, így segíthet megakadályozni a makula degenerációt.
Egy, a menopauza területén végzett tanulmány szerint az édeskömény használata hozzájárulhat a menopauza tüneteinek javulásához. A kutatók 90 olyan nőt vizsgáltak, akik 45-60 évesek voltak és legalább egy, de legfeljebb öt éve posztmenopauzális szakaszban voltak, és legalább mérsékelt menopauzális tüneteik voltak. A résztvevők naponta, 8 héten keresztül kaptak édeskömény vagy placebo kapszulát. A vizsgálat kimutatta, hogy a menopauza tünetei javulást mutattak az édeskömény csoportban.
Az édesköményben található vegyületek ösztrogénszerű tulajdonságokkal rendelkeznek (fitoösztrogén), ami azt jelenti, hogy enyhíthetik a menstruáció fájdalmas tüneteit, ugyanakkor szabályozhatják a hormonokat, növelhetik a libidót és stimulálhatják az anyatej termelését a szoptató anyákban.
Az édeskömény nem csak, hogy kiváló gyógynövény az ételek megemésztésére, hanem frissíti a leheletet is. Mint már említettük az édeskömény hasonló az ánizsmaghoz, frissítő és tisztító hatást gyakorol a lélegzetére, miközben antibakteriális hatásával megvédi az ínyt és a fogakat.
Egyes kultúrákban gyakran előfordul, hogy étkezés után rágják az édesköménymagot az emésztés segítése és a rossz lehelet kiküszöbölése érdekében. Az édesköményben található olajok némelyike elősegíti az emésztőnedvek szekrécióját.
A gyógynövény erőteljes antibakteriális, antiszeptikus és gombaellenes hatást vált ki, ezáltal kiváló immunerősítő. Azt is jól tudják, hogy megvéd a meghüléstől és az influenzától, mielőtt fertőzéssé válhatna. Az édeskömény tea fogyasztása tehát megelőző intézkedés és kezelés, amely megőrzi az egészségeset!
A légzőrendszeri lerakódáskor az édeskömény kiváló megoldás, mivel expectoránként működik, megszünteti a váladékot, ahol a fertőző kórokozók szaporodhatnak. Továbbá, a gyulladáscsökkentő hatások segítik a torok és a szinusz nyomás enyhítését, így normális lélegzést biztosít.
| Felhasználási javaslat | Teája nyálkaoldó, szélhajtó, görcsoldó,ízjavító, vizelethajtó, tejszaporító. |
| Alkalmazása | Forrázuk le 2,5 dl forrásban lévő vízzel 1 púpozott tk. magot. 15-20 perc után szűrjük le. Naponta 3 csészényit fogyasszunk belőle. |
