A  kókuszreszelék  sokféleképpen felhasználható: zabkásába, müzlibe, süteményekhez, palacsinták, muffinok sütéséhez. Összetevők: kókuszreszelék, tartósító: kén-dioxid. Fehérje: 5,6g / 100g

A kókuszreszelék jellemzői és felhasználása

A kókuszbél ízletes és tápláló, frissen vagy szárítva fogyasztják. Különféle ételekhez, süteményekhez és édességekhez reszelve hasznosít.

A kókuszpálmán termő dióban lévő MCT zsírsavak a kókuszreszelékben is megmaradnak, így karbantartja az agyműködést és a memóriát, nem tartalmaz koleszterint, és javítja a vércukorszintet is.
Antibakteriális hatású élelmiszer, jótékonyan hat az immunrendszerre.

A kókuszreszelék sokféleképpen felhasználható:  zabkásába, müzlibe, süteményekhez, palacsinták, muffinok sütéséhez.

A kókuszpálma a Föld egyik leghasznosabb kultúrnövénye. Nehéz megállapítani, hogy eredetileg honnan, hazája valahol Hátsó-Indiában, a Maláj-félsziget táján lehetett.
Nagyon melegigényes. Életterülete a trópusi klíma, legkedvezőbb számára a tengerparti laza talaj; mert sok vizet igényel, és jól tűri a sót.

Vegán, gluténmentes kókuszos sütemény

 

100 gramm kókuszreszelék tápértéke

Energia KJ-ban: 2695
Energia Kcal-ban: 655
Zsír: 63g
– amelyből telített zsírsav: 53g
Szénhidrát: 5,9g
– amelyből cukor: 5,6
Fehérje: 5,6g
Só: 0,07g    

Kókuszreszelék recept ötlet: Raffaello golyók

Hozzávalók:
A tésztához
– 16 dkg sovány tejpor
– 60 ml víz
– 10 dkg vaj (olvasztott)
– 6 dkg porcukor
– 8.0 dkg kókuszreszelék
– 250 g mandula (50 darab, blansírozott)

A hempergetéshez
– 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
1. vizet a cukorral felforraljuk.
2. Egy tálban a tejport és a kókuszreszeléket összekeverjük.
3. A felforrt a szirupot leveszi a tűzről, és folytonos keverés közben hozzáadjuk, az olvasztott szükség és a kókuszreszelékes tejport. Sima masszává keverjük és hagyjuk kihűlni.
4. Formázzunk a masszából egyforma méretű golyókat, és mindegyik közepébe tegyünk egy egész mandulaszemet.
5. A kész golyókat hempergessük meg a kókuszreszelékben.