Tündérkert Csicseriborsó 400 g

Az arab országokban már évszázadok óta az alapélelmiszerek közé tartozó hüvelyes növény végre hazánkban is kezd ismertté válni. Már az 1300-as években elérhető volt, viszont először csak takarmányként használták és csak később jelent meg a gasztronómiában. A külleme miatt, a népnyelvben bagolyborsóként elhíresült barnás szemek, ízben kicsit dióra hasonlítanak, édeskések és nagyon sokoldalúan felhasználhatók. Ehetjük önmagában, salátákba keverve, levesben vagy köretként.

A reformkonyhában egyre nagyobb teret hódít magának a csicseriborsó, amely rendkívül népszerű a vegetáriánusok körében, hiszen magas fehérjetartalma pótolja a hús szerepét, nem mellesleg a könnyebb emészthetőséget is segíti. Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak is ajánlott, mivel csökkenti a koleszterin szintet és alacsony glikémiás indexe miatt sokáig táplál, ezáltal csökkenti az éhségérzetet. A csicseriborsóban megtalálható antioxidáns és E-vitamin segíthet a rákos megbetegedések megelőzésében is.

Összetevők: Csicseriborsó Átlagos tápérték 100g-ban: Energia (kJ): 1721 kJEnergia (kcal): 411 kcal Zsír (g): 6 g -telített zsír (g): 0 g Szénhidrát (g): 60 g -cukor (g): 11 g Rost (g): 17 g Fehérje (g): 19 g Só (g): 0,01 g