Wasabi paszta összetevők: torma, nedvesítő: E420, rizskorpa olaj, só, dextrin, wasabi japonica, burgonyakeményítő, víz, mustár, kurkuma, étkezési sav: E330, sűrítőanyag: E415, színezék: E133
A vaszabi (wasabi) az a zöld, krémszerű fűszer (paszta), amit általában japán éttermekben szolgálnak a szusihoz, íze a tormához hasonlít, de annál még csípősebb, felhasználható még saláták, tenger gyümölcsei, zöldségek, hidegtálak mellé is. Nagyon ízletes növény, amely eredetileg a japán hegyvidékeken nőtt. Ősidők óta használják gyógyító tulajdonságai, ezek közül különösen antibakteriális hatásai miatt. Emellett a japán konyha fő fűszereként tartják számon, ma is hatalmas mennyiségben termesztik. Antioxidáns forrás és rákölő hatóanyagokat tartalmaz.
Antibakteriális hatással bír, keringési problémákra is hatásos lehet, gyulladáscsökkentő valamint hozzájárulhat a csontritkulás megelőzéséhez.
A wasabi, más néven japán vízitorma vagy japán zöld torma a káposztafélék családjába tartozó kétszikű növény. Gyökerét fűszerként használják. Íze rendkívül csípős; ez védi meg attól, hogy megegyék az állatok. Eredetileg hegyi folyók partján nőtt Japánban. Számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.
Céklás, wasabis, sós palacsinta
